Рыба – незаменимый продукт на нашем столе. Ученые раз за разом доказывают пользу этого продукта и транслируют результаты своих исследований в прессе. Так, Forbes выяснило, какой рыбе лучше отдать предпочтение.
Как утверждает Кимберли Гомер, дипломированный диетолог и специалист по питанию, рыба содержит большое количество витаминов и минералов, которые благотворно влияют на состояние здоровья человека.
Так, в рыбе содержится белок, витамин А, витамины группы В, витамин D, Омега-3, кальций, йод, железо, селен и цинк.
Жирная рыба (например, лосось и скумбрия) лучше, чем нежирная белая, ведь содержит жирные кислоты омега-3 и жирорастворимые питательные вещества, которые усваивает организм. Самая полезная – та, которая содержит множество питательных веществ и не содержит вредных. В этот список входят:
- Сардины;
- Скумбрия;
- Анчоусы;
- Лосось;
- Сельдь;
- Форель;
- Тунец.