Пицца – популярное блюдо, которое несправедливо и ошибочно считают фаст-фудом, но это далеко не так. На сторону защиты этого продукта даже стали ученые.
Медицинское исследование доказала, что любимое многими блюдо, пицца, полезно для здоровья. Исследование, опубликованный в специализированном издании American Journal of Clinical Nutrition, рассказывает как белок влияет на старение. Ученые из Университета Тафтса анализировали данные в течение 32 лет, изучая описание жизненного уклада почти 50 000 женщин.
Медики считали испытуемых «здоровыми пожилыми людьми», если у них не было 11 распространенных хронических недугов, и они поддерживали когнитивные функции, физическое здоровье и состояние психики на приемлемом уровне.
Оказалось, что женщины с более высоким потреблением растительных белков ( из хлеба, пиццы, картофельного пюре, бобов и выпечки) имели на 46% больше шансов сохранить здоровье в старости. Испытуемые с меньшей вероятностью могли заболеть диабетом, раком, болезнями сердца и испытать снижение когнитивных функций.